Manger moins de viande : un acte politique ! (Jacques Bonnet)

Je remarque que notre action possible par rapport au problème majeur du changement climatique ne semble abordée que sous l'angle de l'impact des transports, et donc des réformes à introduire dans le champ de la mobilité (2 contributions). Pourtant,il existe un autre champ de l'activité humaine qui émet encore plus de G.E.S et sur lequel il est probablement plus facile d'exercer, dans nos pays "riches", une pression efficace à la décroissance : la nourriture, et plus particulièrement la consommation de viande.

Ce n'est pas le lieu, ici, d'une démonstration : la documentation existe (Jancovici , FAO, etc…), qui établit que la filière agro-industrielle de l'élevage prise dans toutes ses composantes (alimentation, transports, émissions de méthane, déforestation, pollutions, etc.), se conjuguant avec la propension de continents "émergents" à adopter le mode d'alimentation carnée des Occidentaux, est ravageuse pour le climat. Il se trouve qu'elle l'est aussi, ravageuse … pour la santé des carnivores (cf. obésité), pour la sauvegarde d'une agriculture paysanne vivrière dans les pays du Sud (cf. rapports FAO), pour le bien-être des animaux totalement "machinisés", et même… pour le porte-monnaie de M. Toutlemonde, qui se croit obligé de manger de la viande chaque jour, sinon à chaque repas !

J'en conclus que le mot d'ordre "Mangez moins de viande!" (associé ou non à celui de fuir les super-marchés) ne saurait être absent du programme politique d'un Mouvement se revendiquant à la fois de l'écologie et de l'altermondialisme. Il est évident, par ailleurs, que la déclinaison d'un tel mot d'ordre en campagne d'action serait propice à nouer des relations dynamiques avec de nombreux partenaires concernés, à commencer par ceux qui se mobilisent actuellement sur le thème de la souveraineté alimentaire et de la réforme de la PAC.